Rommilla maustettu pääsiäispasha

[Haapa]

No, otsikkokin sen jo kertoo: Piti mennä työntämään rommia tällä kertaa pääsiäisherkkuun eli pashaan. Tarkemmin sanottuna kylvetin pashaan tulevat rusinat rommissa (vaikka kyllä sitä kylvetysnestettä lorahti sitten itse rahkamassankin joukkoon...). Huomenna varmaan päästään maistamaan tuliko tehtyä tyhmyyksiä vai oliko hyväkin idea.

[Old Monk]

Kuulostaa eksoottiselta, haluan ehdottomasti kuulla miten kävi.

[Haapa]

Hyvin kävi! Rommi maistui juuri sopivasti ja mehusti rusinat mukavasti. Tästä taitaa tulla vielä uusi pääsiäisperinne...

Tämä oli yksinkertaistettu ja kevennettykin pashaversio ja erittäin helppo valmistaa. Käytännössä koko homma toimi näin:

Tarvitaan:
reilu 1 dl rusinoita
n. 1/2 dl rommia (keittiörommina tällä kertaa Santa Maria)
1/2 purkkia (reilu 1 dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (esim. Flora Vanilla)
1 purkki (250 g) rahkaa
sokeria
(n. 1/2 dl mantelilastuja)

Valmistetaan:
Rusinat kylvetetään rommissa (tarvittaessa vettä päälle että kaikki peittyvät). Puolessa päivässä mehustuivat mukavasti mutta yönkin yli voi marinoida. Vaahdotetaan vaniljakastike (voi kyllä käyttää kermaakin), lisätään rahka, sokeri (en mitannut määrää, maun mukaan) sekä rusinat (ja mantelilastut jos niistä tykkää). Lorautetaan joukkoon marinointilientä omantunnon mukaan. Sekoitetaan hyvin ja laitetaan joko pashamuottiin tai suodatinpaperilla vuorattuun kahvinsuodattimeen hyytymään. (Koristella voi pääsiäisrakeilla tai hedelmillä.)

[Haapa]

Se on taas se aika vuodesta... Pasha kuuluu meillä pääsiäisen ajan herkkuihin ja täytyykin taas marinoida siihen tulevat rusinat rommissa, oli sen verran onnistunut kokeilu viime vuonna. Saattaisihan tuo kauhistuttaa pashaperinteen vaalijoita, mutta mitäpä tuosta jos syöjille maistuu!